Talas menjadi salah satu jenis umbi-umbian yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Meskipun sangat sering dikonsumsi sebagai olahan beberapa jenis makanan, namun tidak banyak orang yang mengetahui manfaat talas. Umbi-umbian ini ternyata memiliki banyak nutrisi yang sangat baik bagi tubuh.

Talas ini berasal dari Asia Tenggara dan India Selatan, jenis talas ini memiliki kulit luar berwarna cokelat dan juga memiliki daging berwarna putih dengan bintik-bintik ungu. Tekstur pada talas ini umumnya hampir sama seperti kentang atau singkong, talas ketika dimasak rasanya akan menjadi agar manis. Sebelum kalian ingin mengkonsumsi talas sebaiknya harus dimasak terlebih dahulu karena jika dimasak dalam keadaan mentah talas ini bisa beracun karena kandungan oksalatnya yang sangat tinggi. Zat berbahaya yang terkandung dalam talas bisa hilang ketika sudah dimasak terlebih dahulu atau direndam selama semalaman.

Selain memiliki rasa yang sangat lezat dan juga lembut, talas juga ternyata memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan. Berikut beberapa manfaat talas seperti :

1. Membantu menurunkan berat badan
Talas memiliki kandungan serat yang tergolong sangat tinggi, menurut penelitian menunjukan bahwa orang yang mengkonsumsi lebih banyak kandungan serat cenderung memiliki berat badan yang lebih rendah dan juga lemak pada tubuh akan lebih sedikit.

2. Meningkatkan kesehatan usus
Kandungan serat yang terdapat pada talas bisa menjadi bahan makanan bagi mikroba pada usus dan juga dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri yang baik. Selanjutnya, bakteri yang terdapat di dalam usus pun akan memfermentasi serat dan juga menciptakan asam lemak rantai yang pendek yang bisa menyehatkan sel-sel pelapis pada usus serta juga dapat membuat tetap sehat dan kuat.

3. Menjaga kesehatan mata
Talas juga mengandung berbagai antioksidan salah satunya termasuk beta-karoten dan cryptoxanthin, jenis aktioksidan ini bisa membatu menjaga kesehatan pada penglihatan dengan menangkal radikal bebas yang bisa menyerang mata sehingga dapat mencegah degenerasi katarak atau makula.

4. Meningkatkan kesehatan kulit
Vitamin A dan E yang terkandung dalam talas ini bisa meningkatkan kesehatan pada kulit, kedua vitamin ini juga mampu memperbaiki sel kulit dan juga membuat luka lebih cepat kering selain itu juga dapat mencegah kesehatan pada kulit.

Talas bisa diolah dengan beberapa cara, baik diolah dengan cara direbus, dihaluskan, digoreng atau pun dengan cara di panggang. Banyak sekali jenis makanan yang terbayar dari talas dari makanan hingga minuman juga bisa di olah dengan berbahan dasar talas. Akan tetapi bagi kalian yang mengkonsumsi talas jika timbul beberapa gejala yang tidak biasa seperti gatal, batuk dan juga ruam sebaiknya segera periksa ke dokter.