Kerak telor mungkin saat ini sudah sangat jarang ditemukan. Makanan khas betawi ini tidak diherankan lagi jika menjelang haru ulang tahun jakarta sangat di buru oleh banyak orang. Selain memiliki rasa yang lezat, kerak telor menggunakan bahan dengan kandungan dalam 1 porsi kerak telor ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Bahan utama yang di pakai dalam pembuatan kerak telor ini seperti telur bebek, parutan kelapa dan beras santan. Masing-masing dari bahannya sudah memiliki kandungan nutrisi termasuk karbohidrat dan vitamin B-12.
Jika dilihat sekilas dari manfaat kerak telor, berikut manfaat kerak telor yang dipercaya memiliki manfaat seperti :
1. Kandungan nutrisi telur bebek
Telur bebek adalah bahan makanan yang sangat rendah kalori, tetapi sangat kaya akan nutrisinya. Kandungan kalori dalam 1 buah telur bebek adalah 130 kalori dalam 70 gram telur bebek. Sementara itu, kandungan selenium pada telur bebek bisa membantu mengatur metabolisme hormon dan juga sangat berperan penting untuk kesuburan dan juga sangat penting menjaga kesehatan pada kehamilan.
2. Kandungan nutrisi kelapa parut
Untuk 40 gram daging kelapa itu sudah cukup banyak mengandung serat, kalium dan zat besi. Meski lemak jenuh pada kelapa parut cukup tinggi namun kandungan kolestrol pada dagingnya tergolong cukup rendah. Kelapa juga memiliki kandungan karbohidrat sehingga bagi kalian yang sedang menjalankan diet karbo tetap bisa jika ingin mengkonsumsi kelapa.
3. Kandungan nutrisi beras ketan
Kandungan yang baik dalam beras ketan ini memang tidak sebanyak dari jenis beras lainnya. Namun makanan yang satu ini umumnya mengandung sedikit nutrisi seperti mineral, serat dan vitamin. Sama dengan jenis beras lainnya, beras ketan juga mengandung beberapa jenis vitamin.
Perlu diketahui juga, segala sesuai yang jika di konsumsi secara berlebihan memang tidak baik bagi tubuh. Begitu juga jika kalian mengkonsumsi kerak telor ini, meski bahan-bahan yang digunakan sudah dipercaya memiliki kandungan dan nutrisi yang baik bagi tubuh, tapi tidak disangka juga bahwa bahan-bahan yang digunakan juga mengandung komponen yang jika dikonsumsi secara berlebihan akan menimbulkan beberapa efek yang tidak baik bagi kesehatan anda. Salah satunya seperti beras ketan, beras ini menjadi salah satu bahan yang memiliki banyak kalori yang sebagian besar hanya datang dari kandungan karbohidratnya saja. Beras ketan juga termasuk salah satu jenis makanan yang dapat memicu naiknya kadar gula jika dikonsumsi terlalu berlebihan.
Tidak hanya beras ketan saja, telur bebek juga tergolong bisa memicu bahaya karena telur ini memiliki kandungan kolestrol yang tergolong cukup tinggi 2 kali lipat dibandingkan dengan telur ayam sehingga sangat disarankan untuk mengkonsumsi telur bebek tersebut.
Jika kalian sudah mengetahui lebih jauh tentang kandungan bahan dari kerak telor seperti yang sudah dijelaskan di atas, tentunya kalian sudah tidak sabar ingin mencobanya tapi perlu di ingat jika ingin mendapatkan khasiatnya jangan terlalu berlebihan untuk mengkonsumsinya agar kesehatan dan khasiatnya bisa didapatkan secara optimal.
